Ökologisches ABC

Was bedeutet Ökologie?

Ökologie ist die Lehre von der Beziehung zwischen Lebewesen und ihrer Umwelt. Sie umfasst sowohl die gegenseitigen Beziehungen der Organismen als auch ihre Wechselwirkungen mit dem unbelebten Teil der Umwelt, wie Luft, Wasser und Boden. Die Ökologie untersucht, wie diese Wechselwirkungen das Überleben, Wachstum, die Verbreitung und Entwicklung der Organismen beeinflussen. Dieses Feld ist wichtig, um das Gleichgewicht der Natur und die Umweltprobleme, mit denen unser Planet konfrontiert ist, zu verstehen.

Was bedeutet ökologisch?

Ökologisch bedeutet, dass etwas auf eine Weise hergestellt oder angebaut wird, die die ökologische Nachhaltigkeit fördert und synthetische Chemikalien vermeidet. Dies umfasst Methoden, die natürliche Ressourcen, Biodiversität und die Bodengesundheit schützen. Ökologische Produkte sind frei von Kunstdüngern, Pestiziden und gentechnisch veränderten Organismen (GVO).

Fangen wir ganz von vorne an
Ökologische Produkte, essbar oder nicht, stammen aus biologisch angebauten Kulturen. Ökologischer Landbau ist ein Produktionsansatz, der keine schädlichen Chemikalien, Kunstdünger und Pestizide verwendet, die im Übrigen Gifte und ein Sammelbegriff sind für:

Insektizide (Insektengift) + Herbizide (Unkrautvernichter) + Fungizide (Pilzmittel)

Ziel ist es, eine umweltverträgliche, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Produktion zu erreichen, eine enge Beziehung zur Natur aufrechtzuerhalten und die vitalen Ökosysteme zu unterstützen und zu pflegen.

Pestizide
Der Einsatz von Pestiziden in der Landwirtschaft ist ein wichtiger Punkt, den es genauer zu betrachten gilt. Diese wirksamen, aber schädlichen Chemikalien machen den größten Unterschied zwischen konventioneller und biologischer Landwirtschaft aus. Um die Folgen des Einsatzes dieser Produkte zu verstehen, müssen wir uns daran erinnern, dass diese Chemikalien ursprünglich zum Töten erfunden wurden. Ihre Aufgabe war es, unerwünschte Wildpflanzen und Tiere (wie Insekten) von den Feldern zu entfernen – da dies die Produktion auf den Feldern steigern würde.
Denken Sie darüber nach ... unser Ökosystem besteht aus einer vielfältigen und sorgfältig ausgewogenen Gruppe von Pflanzen, Insekten und Tieren. Was passiert, wenn wir Insekten (sowohl die, die wir bekämpfen wollen, als auch die, die von den Pestiziden mitgenommen werden) kontinuierlich töten? Man setzt das Ökosystem unter großen Druck. Wenn ein Teil des Ökosystems zahlenmäßig abnimmt, d.h. Insekten, dann beginnt die nächste Kette (zum Beispiel Vögel) zu verhungern und ihre Zahl beginnt zu sinken und so weiter. Es ist eine abwärtsgerichtete und negative Spirale.

Eine weitere kritische Folge des Pestizideinsatzes; Insektizide ist der steile Rückgang von Bestäubern, zu denen verschiedene Arten von Insekten gehören, am bekanntesten ist die Honigbiene, aber viele andere Insekten sind Bestäuber; Schmetterlinge, Nachtfalter, Schwebfliegen, Motten, Wespen usw.

Insektizide, die Neonicotinoide (Neonics) enthalten, haben Bestäubern großen Schaden zugefügt. Neonics greifen die Nervenzellen der Bestäuber an, was ihr Verhalten beeinträchtigt und sie oft direkt tötet. Diese Chemikalien werden bei mehr als 140 verschiedenen Kulturarten eingesetzt, darunter Baumwolle, Äpfel, Tomaten, Weizen, Reis und Sojabohnen.

Neonics wurden in den 1990er Jahren erfunden, verkauft und weit verbreitet eingesetzt. Die EU verbot die gefährlichsten Neonics im Jahr 2018, aber nicht die gesamte Gruppe. Und dieses Verbot betrifft die EU-Produktion, nicht die Produktion außerhalb der EU.

Bestäuber sind entscheidend, um die nächste Generation von Apfelbäumen, Wilderdbeeren und vielen anderen Früchten, Blumen, Kräutern und Gemüsesorten zum Leben zu erwecken.

Der Einsatz von Pestiziden ist das Bestreben, maximale Ernteerträge zu erzielen, und dies widerspricht der Natur und dient nur dem kurzfristigen Vorteil der Personen, die davon profitieren.

Beim biologischen Anbau erzielt man einen geringeren Ernteertrag oder besser gesagt einen natürlicheren Ertrag.

Wir bei The Organic Company glauben, dass biologische Landwirtschaft die Zukunft ist, es ist ein Minimum. Wir bevorzugen biologische + regenerative Landwirtschaft. Konventionelle Landwirtschaft ist zerstörerisch und sollte verboten werden. Und was den natürlichen (geringeren) Ernteertrag betrifft, müssen wir weltweit an der enormen Lebensmittelverschwendung, die wir täglich haben, und dem allgemeinen Überkonsum arbeiten.

Um mit geringeren Ernteerträgen umzugehen, haben wir 3 Lösungen/Verhaltensänderungen hervorgehoben:

1. WENIGER UND BESSER

Wir arbeiten mit einem „weniger und besser“-Ansatz, der gute Qualität und gute Funktionalität versteht, ohne schnelle Mode- oder Saisonfarben, mit dem Fokus auf die Förderung von Alternativen zu Einwegartikeln. Wir möchten diesen Ansatz bei vielen weiteren sehen. Wir müssen erkennen, dass viele Einwegprodukte im Allgemeinen die gleiche Menge an Rohstoffen verbrauchen wie wiederverwendbare Materialien, was den Übergang (von Einweg zu Mehrweg) zu einem wichtigen Schritt in Richtung eines viel besseren Ressourcenmanagements macht.

Vielleicht werden unsere Generationen eines Tages als „Einweggenerationen“ oder „Müllgenerationen“ bekannt sein. Ist das die Art, wie wir in Erinnerung bleiben wollen?

2. LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG

Global gesehen ist Lebensmittelverschwendung ein enormes Problem. Laut dem World Economic Forum werfen wir Menschen jedes Jahr 931 Millionen Tonnen weg. Neben dem großen Ressourcenverlust macht die große Lebensmittelverschwendung auch 8-10% der CO2-Emissionen aus.

Quelle: https://www.weforum.org/agenda/2021/03/global-food-waste-solutions/

Wir alle können daran arbeiten, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren – im Haushalt, in der Produktion, im Einzelhandel und in der Gastronomie.

3. POSITIVE ENTWICKLUNG IM ÖKOLOGISCHEN LANDBAU

Schließlich ist es wichtig, die Entwicklung zu betrachten. Der ökologische Landbau hat im Laufe der Jahre die Produktion mit umweltfreundlichen Methoden verbessert, die den Boden nicht auslaugen.

Zusätzlich zur obigen Diskussion weist die GOTS-zertifizierte Bio-Baumwollproduktion einen geringeren Wasserverbrauch und geringere CO2-Emissionen auf als der konventionelle Baumwollanbau.

Mehr dazu sowie zur GOTS-Zertifizierung können Sie in anderen Artikeln nachlesen.

Referenzen: Soil Association The Food and Agriculture Organization Britannica The Guardian The Food and Agriculture Organization Soil Association – Myth busters